Salátaöntet, tésztaszósz készítése

A tökéletes öntet

A tökéletes öntethez mindig a következő alapanyagok kellenek - Ahogy azt FullyRawKristina YouTube bloggertől összegyűjtöttem:

  • Sav

  • Öntet alap

  • Zsiradék (vagy nem édes gyümölcs)

  • Só

  • Fűszerek

  • Édes

  • Pikáns

Öntet alap: ez lehet víz, vagy nem édes gyümölcs, mint a paradicsom, uborka, cukkini

Zsiradék: avokádó, mogyorófélék, magvak, magok, magvajak, olivaolaj, lenolaj vagy hagyd ki egy zsírmentes öntethez és pótold nem édes gyümölccsel, mint a cukkini, paradicsom, uborka

Sav: citromlé, lime, almaecet, rizsecet

Só: helyettesítheted zellerszárral, vagy mángold szárral

Fűszerek: Bármilyen friss vagy szárított fűszer. A petrezselyem és a rozmaring elég erős, ezekből elég egy kevés.

Édes: Narancslé, mangó, grépfrút

Bármilyen pikáns vagy csípős: fokhagyma, erőspaprika, cayenne bors, bors, gyömbér

Kísérletezz és ha gondolod taggelj be a facebook csoportban, vagy küld el privátban képpel és kirakom ide az oldalra.

Az itt lévő recepteknél lehet hogy módosítanod kell az arányokat, esetleg több só vagy fokhagymát vagy bármit nyugodtan tegéyl bele kedved szerint.
Folyamatosan teszem majd fel, ha van új recept.

Paradicsomos kesudiós

  • 1 pár szem áztatott (és leszűrt) kesudió (helyettesítheted hámozott cukkinivel)

  • 1 avokádó

  • 1 maroknyi paradicsom

  • Narancslé vagy agave szirup

  • 2 kiskanál almaecet

  • só

  • bors

  • (sörélesztőpehellyel akár sajtszósznak is elment volna - de nélküle is isteni volt)

"Tejfölös" fokhagymás

  • 1 maroknyi áztatott (és leszűrt) kesudió

  • 2 kiskanál almaecet

  • só

  • 1 gerezd fokhagyma

"Mézes"-mustáros

  • 1 maroknyi áztatott (és leszűrt) kesudió (lecserélheted hámozott cukkinire)

  • 1 kiskanál mustár

  • Agave szirup vagy édes frissen facsart narancslé

  • fokhagyma

  • só

  • tahini (nem kötelező)